A

Acciughe o Alici Marinate
Aceto di Mele 

Aglio di Resia
Agnello istriano 

Asparago Bianco Friulano 

Asparago Verde in agrodolce 

Asperum 

B

Biga 

Biscotto Pevarins
Biscotto Esse

Blave di Mortean

Bondiola o Saûc 

Brovada Friulana DOP 

Brusaula o Pindulis

Buiadnik o Buiarnik 

C

Calamaro di Saccaleva

Calandràca

Canocia de nassa

Cappone friulano

Caprino stagionato

Castagna canalutta

Castagna di Mezzomonte

Castagna marrone di Vito d'Asio

Castagna obiacco

Cavolo broccolo

Cavolo cappuccio di Collina di Forni Avoltri

Cicines

Ciliegia duracina di Tarcento

Cipolla rosa della Val Cosa

Cipolla rossa di Cavasso Nuovo

Cjalcune

Cjalzòns o Cjarsons

Colaz

Coppa di testa

Cotto d'oca

Crafus

Craut garp

Cuincir 

D

Distillato di pere

Dondolo

F

Fagioli borlotti di Carnia

Fagiolo antica di San Quirino

Fagiolo borlotto di Pesariis

Fagiolo cesarins

Fagiolo dal santisim

Fagiolo dal voglut, plombin

Fagiolo laurons

Fagiolo militons

Fagiolo rampicante fiorina

Fave di Sauris

Favette triestine

Fico figo moro

Filon

Formadi frant

Formaggio asìno

Formaggio caprino morbido

Formaggio di malga

Formaggio Fagagna

Formaggio salato

Formai del cìt

G

Grissino di Resiutta

Gubana 

M

Marcundela 

Montasio 

O

Olio Tergeste DOP 

P

Pestadice 

Pestât 

Pitina (Peta, Petina, Petuccia) 

Prosciutto di San Daniele 

S

Salame Friulano 

Suete Fumade 

T

Tartufo Bianco Pregiato Friulano