Acciughe o Alici Marinate - Pesci conservati
Aceto di Mele - Condimento
Aglio di Resia - Ortaggio
Agnello istriano - Carni
Asparago Bianco Friulano - Ortaggio
Asparago Verde in agrodolce – Ortaggio trasformato
Asperum – Condimento
B
Biga - Pane
Blave di Mortean - Cereale
Bondiola o Saûc - Carni conservate
Brovada Friulana DOP - Ortaggio trasformato
Brusaula o Pindulis - Carni conservate
Buiadnik o Buiarnik - Dolce
C
Cuincir - Formaggio
F
Fagagna - Formaggio
Figo Moro da Caneva - Vegetali
Formadi Frant - Formaggio
G
M
Marcundela - Insaccato
Montasio - Formaggio
O
Olio Tergeste DOP - Condimento
P
Pestadice - Insaccato
Pestât - Insaccato
Pitina (Peta, Petina, Petuccia) - Carne conservata
Prosciutto di San Daniele - Salume
S
Salame Friulano - Salume
Suete Fumade - Formaggio
T
Tartufo Bianco Pregiato Friulano - Vegetali